O que é Vinho do Porto?
O Vinho do Porto é um vinho fortificado obtido pela adição de aguardente vínica no início da fermentação, interrompendo assim o processo, e obtendo-se um vinho naturalmente doce e com o grau alcoólico em torno dos 20%.
Mas o Vinho do Porto tem muito mais que se lhe diga...
O Vinho do Porto Branco
Sim, sim, o Vinho do Porto também pode ser branco!
E haverá categoria mais versátil? Mais seco ou mais Doce? Mais Jovem ou mais Velho? Estagio em Inox ou em Barrica? Com sobremesa, em aperitivo, num cocktail ou até durante uma refeição, os Brancos apresentam uma infinidade de possibilidades.
Tawny Port
O Vinho do Porto Tawny é o símbolo do potencial de envelhecimento do Vinho do Porto. Conhece mais algum vinho que pode envelhecer mais de 100 anos dentro de uma barrica? O Vinho do Porto Tawny envelhece em barricas, pequenas o suficiente, para permitir que o vinho esteja em contacto com o oxigénio. Sim, Procuramos oxidação!
Ruby Port
O Ruby é o reflexo do terroir! Sim, são vinhos que podem atravessar as décadas (ou mais) mas em garrafa! Neste caso e em oposição ao Vinho do Porto Tawny, queremos manter as características da uva, da colheita, do Vinho simplesmente!
As colheitas mais especiais vão dar nascença aos prestigiados Vintages.
